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CarameloSal marina

Caramelo Salado (Salted Caramel)

Centro de caramelo que hace hilos + escamas de sal marina. Adictiva de verdad.

45 min Intermedio ≈ 7 cookies grandes

Paso a paso

  1. 1

    Prepará la masa base e incorporá los chips.

  2. 2

    Aplastá el bollo, poné 1-2 caramelos toffee en el centro y cerrá bien.

  3. 3

    Frío 40 min (importante para que el caramelo no se escape).

  4. 4

    Horneá a 190 °C 11-12 min.

  5. 5

    Apenas salen: escamas de sal marina arriba.

Consejos

  • Sellá muy bien el bollo o el caramelo se filtra a la placa.
  • La sal marina va al final, en escamas, no antes de hornear.

Errores comunes

  • Bollo mal cerrado → el caramelo se escapa y se quema.
  • Sal fina en exceso → salada de más; usá escamas y poca cantidad.

Presentación sugerida

Mostrala tibia haciendo el 'hilo' de caramelo: es la foto estrella para vender.