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Queso cremaFrutos rojos

Cookie Cheesecake de Frutos Rojos

Centro cremoso de queso + frutos rojos sobre base tipo galleta. Del bonus de tartas.

45 min Intermedio ≈ 7 cookies grandes

Paso a paso

  1. 1

    Mezclá el queso crema con el azúcar y congelá porciones 1 hora.

  2. 2

    Prepará la masa base con chips de chocolate blanco.

  3. 3

    Rellená cada bollo con el centro de queso congelado y un puntito de mermelada; cerrá.

  4. 4

    Frío 30 min.

  5. 5

    Horneá a 190 °C 11-12 min.

  6. 6

    Reposo de 10 min y terminá con un fruto rojo fresco arriba.

Consejos

  • Congelá el relleno de queso: si no, se derrite y se sale.
  • Poca mermelada: mucha humedad ablanda la cookie.

Errores comunes

  • Relleno a temperatura ambiente → se escapa al hornear.

Presentación sugerida

Con un fruto rojo fresco y un hilo de mermelada arriba: se ve premium y justifica el precio.