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ChocolateCacao

Doble Chocolate (Brownie Cookie)

Masa de cacao intensa con chips: la más pedida por los fanáticos del chocolate.

35 min Fácil ≈ 8 cookies grandes

Paso a paso

  1. 1

    Cremá manteca fría con azúcares apenas para unir.

  2. 2

    Agregá huevo, yema y vainilla.

  3. 3

    Tamizá harina + cacao + maicena + leudantes + sal y sumá sin amasar.

  4. 4

    Incorporá los chips.

  5. 5

    Bollos altos de 120 g y frío mínimo 30 min.

  6. 6

    Horneá a 190 °C 11-12 min (con cacao cuesta ver el dorado: guiate por el tiempo y los bordes firmes).

  7. 7

    Reposo de 10 min en placa.

Consejos

  • Tamizá bien el cacao para que no queden grumos amargos.
  • Un toque de sal marina arriba realza el chocolate.

Errores comunes

  • Pasarlas de horno porque 'no se ven doradas' → quedan secas. Respetá el tiempo.
  • Poco cacao → pierde intensidad; usá cacao amargo, no chocolatada.

Presentación sugerida

Combinala con la clásica en la caja x6: contraste claro/oscuro que vende de una.